建議烹調方法：

• 在烤之前，將肉放置在室溫下靜置30分鐘。
• 將烤箱預熱至200攝氏度，持續15分鐘。
• 當烤箱準備好後，將牛肉放入烤箱，設定烤箱溫度為150攝氏度，烹煮約60-75分鐘（可根據喜好調整溫度）。
• 完成後，從烤箱中取出，靜置至少20分鐘再切片（可用鋁箔輕鬆蓋住烤肉）。

*熟度說明：60°C（三成熟）/ 65°C（五成熟）/ 75°C（熟透）